Simone Sonay, de son vrai nom Simone Sonay, est née le 17 janvier 1985 à San Francisco, en Californie. Avant d'entrer dans l'industrie du divertissement pour adultes, elle a suivi une formation classique en danse et en théâtre, ce qui lui a offert une solide base artistique. Après avoir travaillé quelques années comme mannequin et danseuse dans des clubs de strip-tease de la côte Ouest, elle a fait ses premiers pas devant la caméra en 2009, à l'âge de 24 ans. Ses premières scènes ont été tournées avec des studios réputés comme Vivid Entertainment et Wicked Pictures, où sa silhouette athlétique et son regard perçant ont rapidement attiré l'attention des réalisateurs.
Entre 2010 et 2015, Simone Sonay a enchaîné les tournages, collaborant avec les plus grands noms de l'industrie : Digital Playground, Brazzers, Reality Kings. Sa polyvalence – à la fois devant et derrière la caméra – lui a valu plusieurs nominations aux AVN Awards et aux XBIZ Awards. En 2013, elle remporte le prix de la « Meilleure scène de groupe » aux AVN Awards pour sa participation dans le film « The Submission of Emma Marx ». Cette reconnaissance professionnelle a marqué un tournant dans sa carrière, lui ouvrant les portes de la réalisation. Dès l'année suivante, elle commence à diriger ses propres productions sous le label « Simone Sonay Productions », avec un accent particulier sur des récits plus élaborés et une mise en scène soignée.
En 2016, Simone Sonay décide de passer derrière la caméra à temps plein. Elle fonde sa propre société de production et réalise une série de films primés, comme « The Art of Seduction » (2017) et « My Wife's Best Friend » (2019). Contrairement à beaucoup de ses collègues, elle garde un contrôle total sur le casting, les scènes et le montage, ce qui lui permet d'explorer des thèmes plus personnels liés à la sexualité féminine et au consentement. Dans une interview accordée en 2020, elle explique que cette liberté créative lui permet d'éviter les clichés traditionnels de l'industrie et de mettre en avant des performances authentiques. Ses films sont distribués via des plateformes comme Adult Time et Pure Taboo, et elle continue à tourner occasionnellement en tant qu'actrice pour des projets qui la passionnent.
En parallèle de sa carrière, Simone Sonay mène une vie relativement discrète, en dehors des projecteurs. Elle réside principalement à Los Angeles avec son compagnon, également acteur de l'industrie, et partage peu de détails sur sa vie privée, préférant que son travail parle pour elle. Engagée pour la protection des droits des travailleurs du sexe, elle soutient publiquement des associations comme la Free Speech Coalition et participe régulièrement à des panels sur la santé sexuelle et la sécurité des tournages. Elle a également suivi une formation en nutrition sportive et en entraînement personnel, qu'elle utilise pour maintenir sa condition physique – un élément clé de son image professionnelle. Depuis 2021, elle produit un podcast mensuel intitulé « Behind the Scenes with Simone », où elle interviewe des collègues et aborde les coulisses du métier sans fard.